La más suave
Lenis
$135 frasco 210 g
Una entrada delicada al mundo de la macha. Chiles ancho, pasilla y morita con un toque de jamaica; pepita, almendra y cacahuate para un final aterciopelado y apenas picante.
Salsa macha y mermeladas hechas a mano, en lotes contados, con ingredientes premium y sin un solo conservador. Dos colecciones para quien entiende que lo artesanal también puede ser un lujo: Salsaanas y Mermelaanas.
La cocina de Ana nació en una cocina de casa, no en una fábrica. Empezó como un ritual familiar: tostar las semillas en su punto exacto, dorar el ajo sin prisa y dejar que cada salsa macha reposara hasta encontrar su carácter. Lo que era un gusto se volvió oficio.
Trabajamos en pequeños lotes porque la calidad no se produce en serie. Elegimos ingredientes premium —chiles seleccionados, frutos secos, aceite de oliva, fruta de temporada— y los tratamos con el respeto que merecen. Aquí no hay conservadores, ni colorantes, ni atajos: sin conservadores, todo recién hecho.
Cada frasco se llena, se sella y se etiqueta a mano. Por eso cada uno es, literalmente, una edición limitada: imposible de replicar de forma idéntica, fácil de reconocer en la mesa. Salsa macha artesanal gourmet y mermeladas de autor, pensadas para disfrutarse despacio y para regalarse con orgullo.
Lo salado y lo dulce, cada uno llevado a su máxima expresión. Elige tu colección o vívelas juntas.
La línea que lo empezó todo. Salsa macha de autor: chiles seleccionados y semillas tostadas en aceite, desde lo más suave hasta lo intensamente rojo, con una edición premium de pistache y nuez de la India. Disponible en 50 g, 110 g y 210 g.
Explorar SalsaanasEl contrapunto dulce. Mermeladas de fruta de temporada cocidas a fuego lento, con poca azúcar para que mande la fruta. Fresa con vainilla, higo en trozos y zarzamora silvestre, en frasco de 240 g.
Explorar MermelaanasCuatro caracteres, una misma raíz. Cada receta disponible en tres presentaciones — 50 g, 110 g y 210 g. El precio mostrado corresponde al frasco de 210 g.
Una entrada delicada al mundo de la macha. Chiles ancho, pasilla y morita con un toque de jamaica; pepita, almendra y cacahuate para un final aterciopelado y apenas picante.
El equilibrio que nos define, de picor medio. Guajillo, morita y chile de árbol, ajo dorado y semillas tostadas en aceite de oliva. La receta de la casa, tal como nació.
Para quien busca el carácter pleno. Roja e intensa: guajillo, morita y de árbol, realzados con ajonjolí y semilla de girasol. Profunda, tostada y con presencia.
Nuestra pieza de colección. Pistache y nuez de la India con almendra, pepita y cacahuate; guajillo y morita para un fondo cálido. Lujosa, mantecosa, inolvidable.
Fruta de temporada, poca azúcar y cocción a fuego lento. Tres mermeladas de autor en frasco de 240 g, donde siempre manda la fruta.
Fresa de Irapuato en su punto y vainilla natural. Dulce, redonda y aromática; el desayuno convertido en pequeño lujo cotidiano.
Higo de temporada cocido con trozos enteros. Sofisticada y ligeramente terrosa, ideal con queso de cabra y un buen vino.
Zarzamora madura con un toque de limón. Agridulce, profunda y vibrante; perfecta sobre pan tostado o un postre sencillo.
No es marketing: es la forma en que trabajamos cada frasco.
Cada lote se prepara, llena y sella manualmente. Sin líneas industriales, con atención artesanal de principio a fin.
Chiles seleccionados, frutos secos, aceite de oliva y fruta de temporada. Solo entra lo mejor al frasco.
Nada de conservadores, colorantes ni espesantes artificiales. Sabor real, recién hecho y honesto.
Edición limitada y presentación cuidada. Un detalle que se ve y se disfruta como pieza de colección.
Todas las salsas Salsaanas contienen frutos secos y semillas (cacahuate, almendra, ajonjolí y, según la variedad, pistache, nuez de la India o semilla de girasol) y pueden contener trazas de trigo (gluten). Se elaboran en una cocina que maneja estos alérgenos, por lo que existe riesgo de contacto cruzado. Por su perfil nutrimental, las salsas portan sellos de advertencia conforme a la NOM-051 (exceso de calorías y exceso de sodio). Consulta los detalles completos en nuestros términos y condiciones.
La Pistacia es otro nivel. La regalé en una cena y todos terminaron pidiéndome de dónde la había sacado. Se siente como un producto de boutique.
La mermelada de higo con queso de cabra se volvió mi ritual de los domingos. Se nota la fruta de verdad y nada de exceso de azúcar.
Pedí la Origo y la Rubra; la atención de Ana fue impecable y llegó perfectamente empacado. Calidad de regalo fino, no de producto de tianguis.
Pedidos por WhatsApp o correo. Envío gratuito en CDMX y su área conurbada; tarifa cotizable al resto del país. Escríbenos y con gusto te ayudamos a armar tu selección o tu regalo.